Chères lectrices, chers lecteurs,

Nous vous informons que le dernier numéro de L'Hebdo paraîtra exceptionnellement le vendredi 3 février 2017.

En vous remerciant de votre compréhension.

Christian Boillat: Manu Torrent, pêcheur - Tolochenaz

Accompagnée de croûtons de pain grillés et tartinés d’une rouille faite maison, la soupe de poissons de Manu Torrent est à tomber… Le pêcheur professionnel la vend en bouteille d’un litre tous les...

Accompagnée de croûtons de pain grillés et tartinés d’une rouille faite maison, la soupe de poissons de Manu Torrent est à tomber… Le pêcheur professionnel la vend en bouteille d’un litre tous les mercredis et samedis sur son stand au marché de Morges (sur commande en été). On y trouve aussi une excellente mousse de féra fumée, des rillettes de poisson, des féras fraîches ou fumées, entières ou en filet, ainsi que la pêche du jour. Le reste du temps, Manu travaille dans une pêcherie en bois à l’embouchure du Boiron.

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