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Bonnes Adresses »

Vaud: les meilleures adresses de cinq personnalités

Services. De l’artisan du gruyère caramel à un opérateur d’aviation privée, en passant par un rebouteux extraordinaire ou un fleuriste ouvert le dimanche matin, «L’Hebdo» vous révèle une cinquantaine de bons plans extraits des carnets d’adresses très privés de cinq personnalités en vogue. textes émilie veillon. Photos Lea Kloos

Annabelle Dentan
Styliste textile et directrice de la boutique d’accessoires d’intérieur Chic Cham à Lausanne, cette jeune quadragénaire propose un carnet d’adresses à l’image de la gamme de son showroom néovintage.

Jay Gauer
Directeur de l’Hôtel des Trois Couronnes, à Vevey, ce trentenaire a le don pour flairer les bons plans qui séduisent sa clientèle exigeante. Luxueux ou simples, tous reflètent un service authentique axé sur la qualité, la passion et l’expérience.


Patrick DelariveHomme d’affaires, producteur de Bastian Baker et chargé de cours à HEC. Adepte des valeurs classiques et des vrais artisans, le quinquagénaire compte dans son réseau une majorité d’adresses familiales ou bien établies, dont la qualité des services n’est plus à prouver.

Camille Abegg
Cofondatrice de Paris-Zurich, une société fusion entre le catering et l’agence événementielle, qui exploite en parallèle le restaurant La Table d’Igor à Morges et la marque Tartares.ch. Les bonnes adresses, tantôt classiques, tantôt insolites, reflètent le goût très sûr de cette foodista trentenaire.


Christian BoillatConfiseur à la tête de trois boutiques à Lausanne, Crissier et Saint-Prex, il anime aussi des ateliers culinaires pour adultes ou enfants et a développé un service traiteur. Le quadragénaire privilégie dans son temps libre les paysages inspirants, les produits du terroir et les bonnes adresses de La Côte, où il vit depuis toujours.

Christian Boillat: La Parenthèse - Nyon

Fondée en 2008 par quatre Nyonnais, sous l’ancien hôtel de ville, dans une belle cave aux fondations romaines, La Parenthèse affiche une programmation pointue suisse et internationale tout en offrant une plateforme scénique...

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Christian Boillat: Moyard SA - Morges

La très belle tapisserie et le luminaire doré de la confiserie lausannoise Boillat, décorée par Moyard, reflètent bien le talent de cette enseigne familiale morgienne spécialisée dans le mobilier et...

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Christian Boillat: Manu Torrent, pêcheur - Tolochenaz

Accompagnée de croûtons de pain grillés et tartinés d’une rouille faite maison, la soupe de poissons de Manu Torrent est à tomber… Le pêcheur professionnel la vend en bouteille d’un litre tous les...

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Christian Boillat: David Kind - Saint-Prex

Bordé de cèdres, tilleuls et chênes presque aussi vieux que le vignoble, le Domaine de Terre-Neuve est géré depuis 1996 par David Kind, agriculteur, viticulteur et œnologue originaire de Suisse alémanique. Son...

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Christian Boillat: D Mode - Morges

Lorsqu’il ne revêt pas son bleu de travail brodé de ses initiales, Christian Boillat mise sur un mix entre élégance classique et sportswear, jamais trop rock ou bling-bling. Pour cela, il suit l’esprit des collections...

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Christian Boillat: Cycles Froidevaux - Morges

Ancien cycliste professionnel, Bastien Froidevaux donne ses bons conseils à toute une clique de passionnés amateurs, dont fait partie Christian Boillat. Vélo de route, VTT ou électrique, il assure un service personnalisé qui...

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Christian Boillat: Chez Meldem - Apples

Ce marché paysan, géré par Martine et Bertrand Meldem, est surtout prisé en automne pour ses dizaines de variétés de courges comestibles ou décoratives. Grâce à sa collection de graines sans cesse...

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Christian Boillat: Cave Beetschen - Bursins

Les occasions ne manquent pas de passer du temps dans ce domaine familial. Récemment aménagée dans un volume contemporain attenant à la maison vigneronne, l’œnothèque sert les plus grands crus du domaine,...

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Christian Boillat: Balade dans les gorges du Chauderon - Montreux

Dans la partie inférieure de la Baye qui s’écoule entre le col de Soladier et les hauts de Montreux, une gorge profonde a été creusée dans la roche. C’est un lieu d’une beauté rare, où...

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Camille Abegg: Zen Thai Therapy - Lausanne

Masseuse extraordinaire dont le numéro s’échange sous le manteau, la quadra­génaire thaïlandaise (mariée à un Suisse) Pennapa Hostettler vient à bout de toutes les tensions. Installée depuis...

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